【我艾學創業課程學院】連鎖效應 連鎖加盟十問 傳統餐廳做O2O需搞清楚的核心要點
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傳統的社區型連鎖餐廳，也不可避免地感受到餐飲市場的變化與衝擊，行業“三高一低”(原材料成本高企、房租物業成本高企、人工成本高企以及利潤普遍降低)的壓力，宏觀環境的改變(移動互聯網時代來襲，國家對高端餐飲消費的限制以及對大眾類餐飲消費的鼓勵政策)因此，O2O行業針對餐飲行業的解決方案如過江之鯽數不勝數，沒錯，的確移動互聯網時代到來了，有各種餐飲APP、CRM系統等等層出不窮，來敲餐廳的門，餐飲行業作為O2O當之無愧的第一大行業，每天受到的所謂餐飲O2O解決方案的騷擾，以及由此帶來的困惑，大概是沒有從事餐飲業的朋友們無法想象的吧。
自從互聯網誕生以來，號稱互聯網應用到餐飲行業的解決方案的產品就沒有消停過，誰讓咱餐飲行業是民生第一大行業呢!從早期的網絡餐廳(其實就是電話訂餐，形形色色的電話訂餐都冠之網絡訂餐)，各種電子優惠卡、券，各種CRM系統，各種團購網，各種外賣網，還有從前兩年的微博營銷、微博訂餐，一直到最近的熱得發燙的微信餐廳(各類提供微信餐廳的開發商，背景不同、實力各異，以微盟為代表)，給餐飲業提供了數不勝數的網絡餐廳產品。
客觀地說，所有的解決方案都從某個側面解決了餐廳的某些問題，並且起到了教育餐廳市場、培育用戶的作用，但是，這些產品大多是從互聯網業者的角度來向餐廳提供的，更多是從考慮互聯網業者的出發點來看待這個業務;從餐廳的角度看卻是孤立的、碎片化的。
比如，線上與線下的數據無法打通、會員和非會員的數據無法共享、團購、外賣的數據無法沉澱、利用，一個最大的問題，就是產品只是從餐廳的某個業務環節上切入沒有從餐廳自身的整體業務發展、業務規劃出發去做完整的開發，或者，當餐廳稍微深入應用之後發現問題所在了，通常產品本身是無能為力的，因此接下來，就要從公司層面來考慮如何進一步對產品進行整合、打通。
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