棗稻田休閒農場深耕宜蘭五年 打造有機食玩農創空間

（引新聞／綜合報導）俗話說：「專注本業、用心經營，五年時間必能成就一番努力！」坐落在宜蘭員山籌建棗稻田食玩農創空間，這塊土地從民國60年代的養鰻現場，到後來的農作物栽培，再到棗稻田以實木直交集成板CLT工法及來自日本檜木的建材建造聞名全台鑽石級綠建築，都為宜蘭員山寫下歷史上的新頁。

圖/棗稻田深耕宜蘭五年，員山點睛、宜蘭畫龍打造亮眼佳績。棗稻田提供

營運長李永盛說，創辦人為了在員山點睛，在宜蘭畫龍的高度之下，花費了許久的時間，和知名建築師合作，專程到日本北海道考察，加上討論及設計，自2014啟動，後經二年的建設，打造出這棟囊括實木直交集成板CLT（Cross Laminated Timber）工法和LCBA碳足跡認證的雙料綠建築。

此外，再加上農場全力發展有機農業，用心於有機農業的種植，在受宜蘭縣政府的全力協助與指導之下，於6月底通過農委會休閒農場審查，順利取得「棗稻田休閒農場」證書；同時在有機種植上，也取得了「慈心有機認證」的證書。李永盛高興指稱，為了申請休閒農場及有機認證，所有團隊歷經許多的困難，但終究獲得有機認證及休閒農場的經營許可，未來棗稻田將會加大運營，為宜蘭員山帶來更多的遊客，成為宜蘭最亮眼的景點，也將打造成富有台灣之美綠建築園區。

解悶的新去處，棗稻田休閒農場

棗稻田休閒農場副營運長李建輝表示，台灣自今年5月起，飽受到疫情襲擊，讓所有產業及民眾亂了陣腳，雖近期在趨緩之下，將迎來微解封的出游熱潮，棗稻田將在八月份開始推出回饋在地的方案，但還是會遵守防疫及疫情有效安全管控之下，開放棗稻田休閒農場。無論是餐廳區域、戶外空間、農地產區、手做麵包等區域，在符合規定且安全無疑慮的條件下，都會開放給悶在家許久的消費者，有一個安心放鬆的好去處。

之後，棗稻田休閒農場也在九月份開始推動，讓消費者進入休閒農場入園還可以折抵消費的新模式，李建輝更強調，棗稻田在三級警戒期間，我們推動了賣場改裝，並推出一系列讓消費者必買等級的產品，「在線上業務成長，疫情期間我們的線上業績也成長了十倍之多」，而許多透過線上、電話的民眾，甚至親自前來取貨的現場客，都在等待著政府的開放與解禁；一旦解封開放，棗稻田也將在第一時間開放給所有消費者大眾，讓大家入園參與農作、採摘、餐飲和採購，李建輝更期望，在等待疫情退去及解封的時刻，大家都能平安、健康地度過這次疫情的挑戰。

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