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雞咕雞咕開店教學 9
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乾拌醬烹煮教學單元1.1
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食材保存方式與切法單元1.2
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油蔥酥的作法單元1.3
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麻辣鴨血準備與滷製單元1.4
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麻辣湯與老火白湯備料與煮法單元1.5
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開店前工作區準備單元1.6
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套餐產品的食材組合搭配單元1.7
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顧客點餐後滷味煮法、時間、乾拌與湯底的成品處理單元1.8
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打烊後的清潔與整理單元1.9
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