小兵立大功 5種配角食物成防疫英雄

防疫當前，除了勤洗手、戴口罩、保持安全社交距離之外，宅在家研究料理，也是個不錯的選擇！想要提升免疫力、對抗病毒，除了保持運動習慣，另一個，就是怎麼吃、吃什麼，也非常重要，若是疫情期間只吃泡麵、即食食品，除了充飢之外並沒有其他好處，分享以下5種能夠增強免疫力的配角食材，讓人由內而外打造強健體魄。

1.大蒜

大蒜中的蒜素，對於抑制病毒、桿菌有強大的功效，有助於消滅體內壞菌、抗發炎，而且大蒜還有很豐富的維生素B6，這也是維持免疫功能不可或缺的營養素；但蒜素的耐熱度不高，建議是切碎後生吃，才能吃到最完整的營養素。

2.肉桂

肉桂中含有肉桂醛、兒茶素、前花青素等物質，有抑制細菌和真菌以及抗氧化的功能，有助於對抗病菌、穩固免疫力，還含有桂皮油，可以強化消化功能，保護腸胃健康；但要注意，孕婦、產婦、低血壓患者較不適合食用，可能會造成胎動不安、血壓下降太多等情形。

3.巴薩米克醋

巴薩米克醋屬葡萄釀成的醋，含有豐富的抗氧化劑，有助於降低膽固醇和預防心血管疾病；巴薩米克醋中還有大量益生菌，可以平衡腸道中的好壞菌、促進消化吸收，強化最大的免疫器官「腸胃」，料理時可以直接淋在生菜沙拉上，或用來燉牛肉，都很合適。

菊花含有花青素、黃酮類和多酚類等等營養素，有助於抗發炎、減少自由基的攻擊，特別的是，菊花還有一種「倍半萜」的成分，可以減少細菌和人體產生氧化反應，清涼退火非常適合台灣炎熱的氣候來飲用。

5.奇亞籽

奇亞籽，包含了維生素A、B群和C，以及Omega3脂肪酸和多種微量元素，有助於抗氧化、抑制體內發炎反應，加上大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，更能幫助營養吸收，達到提高免疫力的效果。

想提升身體免疫力，吃對食物很重要，但飲食僅是改善體內環境、減少病毒侵入身體的其中一道防護線，並不能完全對新冠病毒免疫，建議非常時期還是要戴好口罩、勤洗手消毒，減少出門頻率以降低接觸感染風險，才能真正阻隔病毒。

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