濕式熟成牛肉CP值破表！「鬥炙牛排」疫情中逆勢成長

引新聞INNEWS 編輯中心／台北報導

新冠肺炎疫情持續延燒，各家餐飲業者都拉警報，從宜蘭紅到台北的鬥炙牛排卻在新北中和創下好成績，有時單日營業額就能破五萬，老闆詹厚德表示，我們的原肉在烹調前，一定會細心地修肉並去除口感不好的筋膜，讓客人一口咬下去只有鮮美的肉汁和口感。另外，在防疫上，我們也隨時注意，員工上班都有量體溫並隨時用酒精消毒，確保客人用餐安全。

鬥炙牛排是宜蘭在地的老店，東門店裝修後，兩間店面併成一間，除了讓室內空間更寬廣舒適，也能容下更多的饕客享用美食，店內人氣的雪花牛排，更是CP值爆表，搭配套餐不到五百元的價格，就能慰勞工作一整天的辛勞，詹厚德說，不吃牛的顧客，還能點我們的炙燒雞排，醃漬過的雞排，軟嫩有香氣，這也是店內人氣餐點。除了個人套餐外，鬥炙還推出64盎司的濕式熟成安格斯牛排等著大家來挑戰。

門口有著一台大型冰櫃，裡面擺著各式各樣的濕式熟成牛肉，剛看就讓人食指大動，在煎台上的牛肉大火燒炙更令人口水直流，看準商機，鬥炙還準備在午餐推出牛排便當，要讓更多人能嚐到這宜蘭來的好味道。

圖／引新聞編輯攝影

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